免疫系統中各細胞扮演不同角色，對抗進入人體的微生物，免疫系統好比" 國家的防衛軍 "。
每個人體內均有癌細胞，癌細胞就是突變細胞，細胞本來是正常，因先天不良(基因)、後天失調(環境)病變成壞細胞、癌細胞(內部的壞人)、病毒、細菌(外來的敵人)。得癌症是因為控制這些壞分子的免疫系統衰退產生。
慢性病：糖尿病、高血壓、痛風、鼻竇炎等亦是內部系統產生(免疫系統衰退)。
名言：《藥補不如食補，食補不如氣補》 健康在生命中扮演著非常重要的角色，人若失去健康，人生就會毫無意義。健康，是人人追求的一項財富，但在周遭環境已遭受嚴重破壞的現在而言，並不是一件簡單的事。
經過各項研究發現，自身的免疫系統，才是世界上最好的醫生，唯有讓身體的免疫系統活化與正常運轉，身體才能保持最佳狀態。免疫系統中的各種細胞扮演著不同的角色，對抗空氣中隨時進入體內的微生物，就好比國家的防衛軍隊。
免疫細胞可分為兩類，一類稱為中樞免疫系統，即脊髓及胸腺，藏有許多的免疫細胞，另一類是週邊淋巴組織，包含盲腸、扁桃腺、腋下腺、脾臟級胰臟。
皮膚是阻斷外來致病菌的入侵的第一到防線，而黏膜組織（腸胃道、呼吸道、泌尿道）是另一道防線但需免疫系統輔助。
所以也就是說，要有健康的身體，就要有完善的免疫系統，身體中的免疫細胞是保護我們身體的最佳武器、最佳防衛隊、再生能力的執行者，要有優良的免疫系統，就要供給身體中的免疫細胞足夠的營養素，要攝取均衡的營養，如此，免疫細胞才能勝任抵抗外來疾病的工作，也才能有一個健康的身體。
免疫系統中各細胞扮演不同角色，對抗進入人體的微生物，免疫系統好比國家的防衛軍。每個人體內均有癌細胞，癌細胞就是突變細胞，細胞本來是正常，因先天不良基因或後天失調環境病變成癌細胞。得癌症是因控制這些壞分子的免疫細胞衰退產生。
1.黏膜上常駐細菌，可抑制其他的病菌。
2.纖毛運動，排泄沖刷致病菌。
3.體液（如胃酸）使致病菌無法生存。
4.分泌物阻斷入侵
5.一些酵素可抑制其生長。尚須免疫系統一同合作。
※ 異常免疫反應：
(1)自體免疫反應：把自己細胞當作外來抗原(類風濕關節炎、紅斑性狼瘡)。
(2)免疫功能不全：(易受感染)
a. 先天性
b. 後天性(AIDS)
(3)過敏免疫反應：過度反應，外來物非致病菌(花粉熱、氣喘)
免疫系統三大功能：
(1)區別敵我
(2)監視病變：細胞受病毒或其他發生變異或癌化→清除工作
(3)排除病源、抗原神經系統和免疫系統互為表裡，熬夜，情緒不佳，壓力都會傷害免疫系統。
自律神經失調？
不受意志控制系統
a. 現代人的文明病
b. 人體心、肺、腸、胃、血管… →自律神經系統
c. 包括交感神經、副交感神經心搏加快、心搏放慢→互相協調
d. 情緒、壓力易得自律神經失調→ 靠運動、氣功解決
精神神經系統、心理生理學：證實神經系統 , 內分泌系統 ,免疫系統是互相關連.
消除壓力的方法：(6項)
(1)腹式呼吸
(2)抬腿休息
(3)適度運動
(4)盡情歌唱(KTV)
(5)用笑解之→人體會分泌啡呔化學物質
(6)接觸陰離子
瘤、癌：
a.良性的腫瘤→瘤
b.惡性的腫瘤→癌
c.癌細胞生長快速，但卻分化不良，而且會侵犯、破壞附近的組織
d.運動少、食物精緻易生癌
e.癌症不可能憑空而生，有一段醞釀期
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<霍山石斛>含有獨特活性萃取物能增加(HGF)、(細胞激素)、(SOD)、(一氧化氮) 對於免疫疾病及眼睛疾病非常有幫助 國家衛生研究院電子報第 514 期 本院幹細胞研究團隊找到間質幹細胞調節免疫關鍵因子--肝臟生長因子（HGF） 本院細胞及系統醫學研究所顏伶汝副研究員繼2005年領先全球從胎盤間質幹細胞分化出神經細胞，又於2010年利用胎兒臍帶血管內皮細胞成功製造出「萬能幹細胞」，今年與癌症研究所劉柯俊副研究員及國防醫學院司徒惠康院長合作，再次成功於間質幹細胞中找到調節自體免疫的關鍵機制。此成果於7月25日刊登於世界頂尖Cell期刊相關系列最新幹細胞研究領域雜誌Stem Cell Reports。 顏伶汝副研究員研究團隊發現，間質幹細胞可藉由分泌「肝臟生長因子（HGF）」，增加來自骨髓免疫抑制細胞的數目，從而抑制具有攻擊性T淋巴細胞（effector T cell）的增生。這項發現未來將可透過不同方式增強肝臟細胞生長因子（HGF）之作用，達到降低異常自體免疫反應的效果，對於困擾許多人的紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎等自體免疫疾病，可以開啟一個全新的治療方向。 國立陽明大學新藥研究中心，霍山石斛生物活性及其有效成分作用機轉的探討。 本實驗室研究霍山石斛的作用機轉，發現萃取物可促進肝生長因子（HGF）的基因表現。 HGF為一種多功能的生長因子，對多種細胞皆有調節生長的能力，在組織修復(tissue repair)及器官再生(organ regeneration)中扮演重要角色。 本發明揭示關於使用霍山石斛(Dendrobiumhuoshanense)之區份、可促進有益細胞激素的基因表現。 細胞激素（細胞因子）是作用在細胞間傳遞訊息與先天免疫反應、後天免疫反應、細胞生長、分化與死亡、組織修復、器官發育、微生物感染、發炎反應、血管新生、癌症、代謝症候群、心血管疾病、自體免疫性疾病、神經系統等過程中扮演舉足輕重的腳色，也可稱為生命之泉或青春之泉。 霍山石斛：特殊果膠組成份中之高含量HGA可提供生物活性。可減少AGE（老化發炎因子）的形成，已知糖尿病加速動脈粥狀硬化、腎臟損傷、血管受損、神經病變、視網膜病變及糖尿病患較健康者易中風，都與AGE有直接的關係。 霍山石斛可促進：超氧化物歧化酶簡稱SOD，是體內對抗自由基的第一道防線，是人體老化及疾病的元兇。SOD是人體內唯一能消除超氧離子的物質，使它們變成對人體無害的水及氧氣。 霍山石斛可增加：一氧化氮(Nitric oxide synthase；NOS) 的表現。 美國專利號7，101，577所述，已知石斛屬植物被視為可治療眼科疾病之珍貴藥材 中央研究院 此項發明的優點：這項發明提供一個清楚的證據在研究霍山石斛之多醣體結構和生物活性之間的關係。特殊的多醣體結構對特定細胞的影響在此被確認。 1. 作為特定保健食品。 2. 作為刺激G-CSF(白血球生長激素)和GM-CSF（顆粒單核球群落刺激生長因子）分泌之藥用植物。